3.1.1970 tarihinde Konya İli Akşehir İlçesinde doğan ve bekar olan Gürkan ARITÜRK'ün babası Seyit Ali, annesi Güler'dir.

inönü Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü mezunu olan Gürkan ARITÜRK, ilk kez Mardin İli Dargeçit Merkez Atatürk İlköğetim Okulu öğretmeni olarak atanmış, bu görevde iken, 30.10.1995 tarihinde Dargeçit İlçesi Bağözü Köyü yakınlarında şehit edilmiştir.